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まむしハンバーグ(グロ注意)
群馬県のジャパンスネークセンターへドライブ。
3770707_1249039260_159large.jpg

受付で
まむし料理について聞くと
店長さんに2階へ案内される。
3770707_1247675579_103large.jpg
メニューを見せてもらうと
ハンバーグ、蒲焼き、姿焼き、唐揚げ
がある。

珪馬「初めての人が
   一番食べやすいメニューはどれですか?」

店長「もちろんハンバーグだね。
   蒲焼きや姿焼きは骨があるから
   選り分けるのが難しいんだよー。」

珪馬「じゃあハンバーグで、
   私はあまり食べられないので梅コース、
   伯父はたくさん食べるので松コースでお願いします。」

店長「はーい^^」
   良い時期に来たねー。
   今はまむしの産卵時期だから
   身と卵を食べられるよ^^」

まむしをケージから取り出し
見せてくれる店長さん。

「これが牙ね♪
 ほら、ここ腹。触ってごらん。
 卵が入ってるんだよ^^」
3770707_1247675567_176large.jpg

(珪;o;)ふひっ!ぶよぶよしてる。。
      カマキリの腹みたい(もう泣きそう

するすると2匹のまむしを
軽快にさばく店長さん。
3770707_1249039264_28large.jpg


まず生き血(キモ入り)赤いショットグラス♪
3770707_1247675536_44large.jpg
店長「血が固まらないように
   1、2滴アルコールを入れましたからね^^
   一気に飲んでいいよー
   全然生臭くないからね^ω^
   下の方にキモが入ってるから
   それは噛まずに飲んでねニガいからね♪」

たしかに生臭さはなく
そば湯みたいな味がする。
血の味は全くない。
底にあるキモは
噛まなくても舌の上を通っただけでも
ちょっとニガい。


ここで
伯父が飲みたい顔をしだしたww

珪馬「あの、まむし酒をひとつ。
   伯父だけにお願いします。」
3770707_1247675492_72large.jpg
珪馬「これはアレですか?
   梅酒用の焼酎で漬けているんですか?」

店長「いやーそんなもんじゃ味出ないよ。
   70度以上の酒に3年つけないと
   飲めない飲めない。
   これは20年漬け込んだから
   濃いよー^^」

伯父がいつも飲む焼酎は10度以下だ。
すごく薄めて飲んでもキツそうだった。


まむしをさばき終わると
調理する前に卵を見せてくれた。
3770707_1247675433_19large.jpg

「もうちょっと早い時期に来てくれたら
 真っ白いキレイな卵が食べれたんだけどねー^^
 今ちょっとヘビの形になっちゃってるねー
 ほらこの黒いの、子どもなんだよー∀ー」

(珪馬;∀;)わーホントだー
       卵の中に小ヘビの形ができてるー
       今からこれ食べるんだーあはははは


店長が厨房に消え、
何かを砕くガン!ガン!ガン!ガン!という
音を聞きながら
震えながら料理が運ばれて来るのを待つ伯父と姪。
((((゜д゜;珪)))) ((((゜д゜;伯))))


まむしハンバーグ様の到着。
3770707_1247675431_45large.jpg

珪馬「あ、あのご飯いただけますか?
   伯父は大盛りで。」

店長「あーご飯は隣の食堂でしか炊かないんですよ。
   休日しか食堂はやってなくてねー。。
   私はまむしを料理するだけだから
   申し訳ありませんね>ω<」

・・・もし苦手な味だったら
多めのご飯を口に放りこみ
味をごまかして食いきろう 、という
ちょこざいな打開策がここで途絶えたorz

飯抜きでまむしだけを堪能させる
最高のサービスktkr!


(店長>∀<)ノ
「ハンバーグは骨まで砕いて
 中に入ってるから食べやすいよ^^
 卵は唐揚げにして
 レバーはそのまま食べれるからね。
 どうぞー^^」

まむしと30年ともに歩んだ
店長さんの歴史を聞きながら
少しずつハンバーグを食べる。
まむしが本当に大好きらしく、
まむしの話をしている時の目の輝きが違う。

「30年まむしと暮らして
 7回噛まれて
 2回死にかけたよ^^
 だから血清は2回打ったんだ。
 まむし毒は薬がなくて
 血清打つしか方法はないんだけど、
 血清反応(命に関わるらしい)が
 出るかもしれないから
 簡単に打てないんだよ。」

珪馬「ふぁー大変ですねー」

店長「その死にかけた時の写真がコレねー^^
   この時は入院してねー。。
   やたらキレイで清潔な病院で
   女の人しか入院してないなーと思ったら
   産婦人科だったんだよわははははwwwww」

まだハンバーグ食ってる時に
噛まれて全身腫れた写真を見せられて
もう限界なんですけど;;;;

私の食欲オワタ\(^o^)/


決して不味いわけじゃない。

慣れてないだけ><

ハンバーグは
砕かれた骨がコリコリして
歯ごたえがあり、
うなぎの蒲焼き用のタレより甘い感じの
ソースがよく合う。
酒と相性が良さそう♪

店長の美味しいアピールを信じて
卵も一口食べてみる。
白子を食べているような
まろやかな食感と
卵の黄身ようなほんのりした甘さが
口いっぱいに広がる。
ただし、
卵から飛び出す
小ヘビの形を
舌がしっかり感じとってしまい、
その瞬間の驚きは凄まじいものがある(;∀;)


一番抵抗があったのはレバー。

珪馬「わ、私レバー苦手なんです。。」

店長「大丈夫!豚のレバーと違って
   やわらかいし食べやすいよ!
   一口食べてみて^^」

一口食べたら終わってしまうサイズで
もし大変な味だったらという恐怖で
その一口が踏み出せないところを
ガンガン攻めてくる店長wwww

もうどうにでもなれパクッ

・・・・言う通りだった。
やはり専門家の意見は聞くべきだ。

まむしのレバーは
やわらかく噛みやすく
卵と同じようにほんのり甘い。


卵とレバーは
一口食べただけで大好きになってしまった。

ハンバーグは最後の一切れを食べ終わった頃に
やっと慣れてきた感じ。。

(珪;ーωー)=3 ふぁー。。ごちそうさまです。。

店長「タレもまむしのだしが入ってるからね。
   薄めて飲んでみて^^
   低血圧にいいよ♪」

と言って
皿にお湯を注いでくれる。

(珪馬・△・)マジすか!低血圧に悩んでるんです!

店長「じゃあ定期的に食べにおいでよ。^^」


腹もいっぱい
脳もいっぱい(まむし知識で
でお勘定をして店を出る。

店長さんの人柄のおかげで
楽しく食事できた。。
明るく社交的な人じゃなかったら
きっと半分も食えなかった。

先入観イクナイネ(;◇;)
【2012/11/06 12:16】 リアルな日常 | トラックバック(0) | コメント(11) | Page top↑
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PROFILE
紅本 珪馬
  • 紅本 珪馬
  • ・B型
    ・双子座
    ・栃木県在住
    ・チョコレート大好き
    ・トマト嫌い
    紅本楼(イラストサイト)

    イラストサイト運営中
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